Bienvenue sur le site du GEFAB

Etude réalisée par l’Université de Columbia – New York – Etats-Unis

publiée dans l’International Journal of Eating Disorders de mai 2006 – volume 30 – n° 4

Article paru dans la Lettre d'information du GEFAB n°77 (janvier-février 2007)

L’anorexie et la boulimie sont des pathologies qui sont caractérisées par des perturbations du comportement alimentaire et une surévaluation du poids et de la silhouette. Les personnes atteintes de ces troubles consomment fréquemment des aliments artificiellement sucrés (par exemple des yaourts allégés, des sodas « light ») dans l’espoir que ces aliments favorisent la perte de poids ou évitent la prise de poids. Ce phénomène est bien connu des thérapeutes suivant ces patients mais l’importance et la fréquence de cette consommation sont encore mal connues.